Tätä samaa ruokaa nauttinut henkilö totesi ensin, että tämä maistuu joululle. Lihassa on vähän kanelia mausteena, joten siinä varmasti syy. Nämä erilaiset kastikkeet voi nauttia tortillasta tai tacosta tai tacokupista, kuten me teimme. Makujen yhdistyessä syntyy herkullinen lopputulos. Näitä on myös hauska syödä ja näyttävät kivalta! Aikaa tähän menee, mutta lähinnä lihan kypsyttämiseen, Kastikkeiden valmistaminen on nopeaa. Saman tyyppisiä kastikkeita käytin aiemmassa reseptissä salaattiin.
Raaka-aineet:
Tacoja
800g porsaan lapaa
1/ 4 dl spiracha soossia
5 valkosipulinkynttä
1 pieni sipuli
3 rkl raastettua inkiväriä
1 rkl tuoretta tinjamia
1, 5 gluteenitonta soijakastiketta
1 rkl dijon sinappia
2 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl sokeria
Mustapippuria
1 rkl jauhettua korianteria
3/4 rkl kanelia
1/2 rkl muskottia
1/2 rkl suolaa
Valmistusohjeet:
Pilko valkosipuli, sipuli ja inkivääri mahdollisimman pieneksi
Sekoita kaikki ainekset yhteen. Levitä marinadi porsaanlavan päälle ja alle.
Hiero marinadi huolella lapaan
Laita 150 asteiseen uuniin. Peitä foliolla
Anna olla uunissa 3, 5-4 h
Revi valmis liha haarukalla
Sekoita kaikki mausteet hyvin revityn lihan joukkoon.
Tarjoa heti tai kuumenna seuraavana päivänä paistinpannulla
Kiiwisalsa:
2 kiiwiä
1 vihreä chili
nippu tuoretta korianteria
2 valkosipulinkynttä
0, 5 limen mehua
3/4 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1/3 tl juustokuminaa
Valmistusohjeet.
Pilko kiivi kuutioksi
Hienonna valkosipuli ja chili
Silppua korianteri
Sekoita kaikki ainekset yhteen
Avocadomousse:
1 dl ranskankermaa
2 avocadoa
Puolikkaan limen mehu
1 tl sokeria
Valmistusohjeet:
Pilko valkosipuli
Kuori avocado ja poista kivi
Muussaa avocado haarukalla
Sekoita avocado, valkosipuli ja mausteet kermaviilin joukkoon
Tomaattisalsa:
2 tomaattia
nippu korianteria
1 shalottisipuli
Valmistusohjeet:
Pilko tomaatti ja sipuli
Pilko korianteri
Sekoita kaikki ainekset yhteen
Tarjoa tacokupeista
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti