Kahdelle kun kokkaa, jää miltei aina ruokaa yli. Tällä kertaa pääsiäislammasta oli vielä jääkaapissa.
Kyselin kotona, mitä siitä pitäisi tehdä? Vastaus tuli nopeasti- Kebabia! Erittäin hyvä idea. Kerrankin sai oikeasta lampaanlihasta valmistettua kebabia!
Raaka-aineet:
Lampaan sisäfilettä n. 250 g ( Pääsiäislampaasta) ( Tähän kävisi tietenkin moni muukin liha)
Lampaan maustaminen:
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl cayennepippuria
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikaa
1, 5 tl oreganoa
Valmistusohjeet:
Pilko lammas ohuiksi suikaleiksi
Sekoita mausteet ja hiero ne suikaleiden pintaan
Paista öljyssä melko rapeiksi
Punainen kastike:
Raaka-aineet:
2 dl paseerattua tomaattia
0, 5 dl vettä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl lihafondia
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria
Valmistusohjeet:
Pilko valkosipuli ja sipuli
Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä kunnes sipuli pehmenee
Laita blenderiin ja jauha tasaiseksi kastikkeeksi
Valkoinen kastike:
Raaka-aineet:
1 dl kermaviiliä
Puolikkaan sitruunan mehu
2 valkosipulinkynttä
1 tl sokeria
1 tl suolaa
Valmistusohjeet:
Pilko valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
Laita jääkaappiin tekeytymään
Tarjoilu:
Raaka-aineet:
1/ 3 kurkkua
1 tomaatti
Salaattia
Pari peperonia
Keitettyä riisiä
Tarjoile kebab riisin, vihannesten ja kastikkeiden kanssa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti